还没等梅娘走到炕前,杜秀就闻到一股浓浓的香味。
待梅娘走到她身边,她顾不得说?话,第一眼就朝碗里看了过去。
她鼻端闻到的明明是肉香味,可是眼前的汤却宛如牛奶般浓稠乳白,她还从没见?过这样浓白的汤色。
她咽了下口水,忍不住问道:“师父,这是什么?”
梅娘看她馋猫似的样子就觉得好笑,她温声说?道:“这是蹄花汤,我特意做了给你补身体的。”
第140章白菜猪肉饺子
一旁的杜婶子听了不禁惊讶,她探头看了看碗里的汤,问道:“这是猪蹄?这汤怎么这么白,就跟牛奶似的!”
日常操持家务的女人们谁没炖过猪蹄,坐月子的时候,猪蹄更是难得的滋补之物。
可哪怕炖过猪蹄汤,做过烧猪蹄,她们?也从没见过猪蹄能炖出这么奶白的颜色来的!
梅娘用木勺捞出几块猪蹄肉来,给她们?看,口中?说道:“就是拿猪蹄做的,我?炖了一个多时辰了,快趁热喝了,凉了可就不好喝了。”
被勺子这么一翻搅,蹄花汤的香味越发浓郁起来。
饶是杜秀才喝过药,都觉得胃口一下子就打?开了。
她接过木勺,略吹了吹,就把猪蹄汤送入了口中?。
不知这是用什么火候熬的,猪蹄已经被炖得肉脱皮烂,里面的精华已经完全煮了出?来,丝丝缕缕融化在?汤中?。
不同于家里母亲和婶子嫂子们?做的猪蹄,这汤又粘稠又香浓,就像是一只?温柔的小手,慢慢抚慰着她刚刚被苦药摧残过的喉舌。
杜秀顾不得烫,舀起来一口接一口喝个不停。
汤底下的猪蹄肉自然?也不能错过,一块蹄花入口,滋味软糯鲜美,香得人恨不能连舌头一同吞下。
杜秀把一大碗猪蹄汤喝了个一干二净,才意犹未尽地放下碗。
“师父,这蹄花汤是怎么做的?能不能教教我??”
杜家在?北市口也算是个中?等人家,日常的吃食虽不敢说是山珍海味,却也是衣食无忧,从不曾在?饮食上亏欠过家里人。
可是杜秀长这么大,从没吃过这么好?吃的猪蹄!
杜婶子她们?做的猪蹄,要么油腻腻的,要么汤色淡淡的,最上面一层却全是油,让人一看就难以入口。
喝了梅娘做的蹄花汤,她才知道,原来猪蹄汤可以做得如此美味!
这么香的猪蹄汤,她怎么可以只?喝一次,当然?要把手艺学回来,这样?想喝就自己做,那多方便啊!
杜婶子在?一旁被梅娘让着也喝了一小碗蹄花汤,喝完也是赞不绝口。
听到杜秀吃完碗里的还想着学手艺,杜婶子忍不住说道:“你这孩子可真是的,自己病着还不老实,赶紧好?生养着吧,你要是爱喝这汤,娘天天给你做!”
提起杜婶子做的猪蹄,杜秀立马垮了脸,眼巴巴地看着梅娘。
她不敢说母亲做的猪蹄难吃,以前还算可以勉强入口,可是喝完了梅娘做的汤,再?让她喝杜婶子做的猪蹄汤,叫她如何下咽啊?
梅娘看出?她的小心思,一边收碗一边说道:“你快点儿把身体养好?,等你好?了,我?就教给你。”
杜秀顿时心花怒放,笑嘻嘻地说道:“谢谢师父!师父,你对我?真好?!”
又对杜婶子说道:“娘,剩下的猪蹄汤你帮我?看着,晚上我?还要喝!”
看她小狗般护食的模样?,梅娘和杜婶子都忍不住笑了。