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第209节（第2页）

路过后?院的时候，她看到几个婆子和杂役正在烧热水，杀鸡鸭。

南华楼的烤鸡和烤鸭都是卖得极好的，每天早上都要准备几百只鸡鸭，免得不够用。

原本?这些都是养鸡鸭的农户或者小贩杀好送来的，只是今日下了大雪，城外送鸡鸭的车子十有八九要晚些才来，四九怕耽误中午的生意，就?让婆子把后?院提前预备的鸡鸭先杀一批出来。

梅娘看着几人杀了一只鸭子，把鸭血放在一个大碗里，忽然想起一件事。

“这鸭血，你们平时是怎么处理的？”

众人正忙着，见梅娘走过来，连忙起身跟她行?礼。

听到梅娘的话，几个婆子互相?看了看，都从彼此眼中看到了惊慌。

“梅姑娘，这鸭血是有什么用吗？我们……我们以为没用，所以都是带回家里去了……”

“梅姑娘，我们知道错了，我们再也不敢了！”

“梅姑娘，要不这鸭血值多少?钱，您从我们的工钱里扣吧，千万别赶我们走！”

南华楼可?是如今南城生意最好的酒楼，四九掌柜说了，让大家好好干，要是生意好了，还要给他?们涨工钱呢！

除了丰厚的工钱，他?们还可?以吃到南华楼那些美味的剩菜，还能往家里带呢！

这么好的活计，要是因?为偷拿鸭血的事给搅黄了，那他?们可?太?亏了！

见几个婆子面露惶恐，梅娘哭笑不得。

她放缓语气，说道：“我不是要质问你们，只是怕糟蹋了东西，你们若是用得着就?拿回去好了，没事的。”

听梅娘亲口说没事，几个婆子才不那么紧张了。

梅娘叫他?们送两大碗鸭血去厨房，余下的随她们处置。

婆子们不敢怠慢，很快就?把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。

梅娘取出些鸭骨鸡骨，放在锅中先熬底汤。

鸭血切成半寸见方的小块，放在盐水中浸泡片刻，再取出鸭胗切花刀。

鸭肠将油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，待到卷起就?马上捞出。

锅中放油，将葱段姜丝爆香，加入底汤煮沸，先放鸭胗。

接着下入粉丝、小油豆腐、鸭肠，炖煮片刻即可?。

最后?，在汤中加盐、酱油、香菜，胡椒粉等调料调味，一大锅鸭血粉丝汤就?做好了。

第116章双椒鱼片

梅娘当着学徒们的面一边做一边讲，等到鸭血粉丝汤出了?锅，她就叫她们?一人盛一碗尝尝。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖，不过?是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个?菜，一时手痒做了?一锅，做好之后，她自己盛了?一碗喝，余下的就让她们几个都拿去分了。

这么大?一锅鸭血粉丝汤，五个?女孩子也吃不完，于是她们?就都盛了?出来，给南华楼干活的人都分了一碗。

有的人吃过?早饭，有的人却是没吃过饭就来了?，无论肚子饿不饿，都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑，全都吃光了?。

这么多人分一锅，又是这么好吃的东西，大?家自然都是意犹未尽。

后院干活的那几个?婆子更是大?着胆子，又送了?两盆鸭血进来，期待着梅娘能够再做一份。

只是很快南华楼就开始上客人了?，客人来了?，梅娘哪儿还有功夫做这东西，随手把鸭血撂到一边不再理会?。