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第316章 中秋（第2页）

夏小沫取了些面团，说道：“这个也和馅料一样，需要搓成一个小球。”

许夜雨点了点头，问道：“这个是用来做月饼的皮吗？”

“是的，这个就是拿来做月饼的皮。”夏小沫答道。

两人开始将面团搓成小球。

过了一会儿，两人又搓了三十个小球出来。

夏小沫将一份面团按扁，放入一份馅料，然后包起来，捏紧口部。

“用大拇指和食指轻推饼皮慢慢将馅料包裹住，因为饼皮较薄不是很好包要有耐心，注意力度要使饼皮均匀不能露馅。”

“这一步需要很有耐心，不然月饼就不好看了。”夏小沫补充道。

两人就这么坐在木桌旁将莲蓉馅放入面团里。

这一步要特别有耐心，两人多花了些时间。

“好了，现在我们需要把月饼弄的好看些，这样的小球不好看。”

夏小沫从收纳戒指取出两个模具。

她将一份包好馅料的面团放入月饼模具中，轻轻按压，然后将模具轻轻扣出。

整个月饼圆润饱满。

在月饼的中央，精美的“福”字清晰可见，象征着吉祥和祝福。

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边缘是一圈精致的花纹。

夏小沫满意的笑了笑，问道：“好看吧？”

许夜雨点了点头，说道：“比刚才好看多了。”

夏小沫将一个模具递给许夜雨，两人开始按压面团。

制作好月饼的外观后，许夜雨好奇地问道：“现在这个能吃了吗？”

夏小沫摇了摇头道：“不能吃，这个还是生的，不仅不好吃，还会吃坏肚子。”

她将水烧开，在蒸笼上刷一层油，防止月饼粘连。

“帮我把月饼放在蒸笼里，每个月饼隔开些距离。”

许夜雨将包好的月饼放在蒸锅上，夏小沫依次在月饼上刷一层油。

全部月饼放入蒸锅后，夏小沫盖上蒸锅的盖子。

“半炷香时间后，还需要在月饼上刷一层蛋液，这样更加好看。”

夏小沫转过头看着许夜雨，说道：“以前我是用烤箱做的，我还是第一次用蒸锅做。”

许夜雨听夏小沫说过烤箱，烤箱是一种更方便的做饭工具。

“我觉得制作月饼比粽子更麻烦些。”许夜雨说道。

可能是因为上次做粽子，夏小沫提前将馅料腌制好的原因。

“制作月饼是比粽子更难一些，所以都没什么人自己制作月饼，都是去买来吃的。”夏小沫说道。

月饼熟透后，夏小沫将月饼取出，放在一个大盆里。

她看着许夜雨没有任何的动作，开口道：“这次怎么不伸手拿月饼吃了？”

许夜雨笑了笑，上次粽子刚煮好，他伸手去拿粽子吃，就被夏小沫打了一下手。

“这个应该也要凉一会再吃。”许夜雨说道。

“错啦，现在的月饼皮很干燥，不好吃。这个最好放一天，需要放在盒子里回油一天。”夏小沫说道。

“所以你提前一天制作好月饼吗？”许夜雨问道。

夏小沫点了点头，她拿出两个盒子，将三十个月饼放进盒子里。

次日，中秋节。

许夜雨和夏小沫带着月饼来到管事堂，他们是过来送月饼的。

何念瑶看着两人走进管事堂，她好奇地问道：“你们过来登记委托吗？”

夏小沫走上前，说道：“何长老，我们是来给你送月饼的。”

她从木篮子取出两个小袋子，袋子里各装着两个莲蓉蛋黄月饼。

何念瑶站起身来，她接过夏小沫递过来的月饼。

“这个也是你们自己做的？”何念瑶问道。