两个炉子,一个煮做炒饭需要的米饭,一个用来卤肉。
卤料是莫夏自己配的,再慢慢熬制成卤水。
肉类她准备了猪头肉,猪耳朵,猪肚,牛肉还有一些鸡爪鸭爪,这些已经事先过了一遍水,现在直接下锅卤就行。
等肉菜卤好,捞出来,莫夏才卤素菜,而素菜一定要脆爽才好吃。
下锅后,莫夏掐着时间捞了起来。
紧接着开始调制酱汁,这是根据她现世吃过的大锅卤菜调制的,她又进行了改良。
她还炒了花生,弄了一盒花生碎,葱花,香菜,折耳根也切好用盒子装好。
之后又将火腿香肠腊肉胡萝卜这些用来炒饭的配菜都切丁,还准备了三四个凉拌小菜。
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等这些全部准备好,已经快下午五点。
莫夏匆匆将东西都搬上三轮车,洗了把脸就往夜市出了。
她刚把三轮车停下来,杨莉就从店内出来了。
“今天就准备摆了吗?”
她没想到这小姑娘动作还蛮快的。
“对,我今天没有准备多少,先试试生意如何。”
莫夏擦了擦额头上的汗,露出了一抹笑。
杨莉看着塞的满满当当的三轮车,赶紧上前帮忙。
“杨姐,我自己来,天气太热了,待会儿弄的你满身汗……”
莫夏看了眼杨莉那画着精致妆容的脸和修身的连衣裙,连忙伸手去拦。
杨莉不以为意,稍稍用劲就挣脱了她的手:“没事,我待会儿去洗澡就是,都坐了一天了,现在活动一下筋骨。”
虽然认识不久,但是莫夏对她的性格还是有一点了解,知道劝不了,索性也由她去,只是加快了自己手上的动作。
将所有桌子板凳摆好后,做炒饭的食材她就放在三轮车上,后面是炒饭用的铁板,前面是用几个小筐分装的肉丁和蔬菜丁。
三轮车的旁边莫夏准备了一张长条桌,上面放了卤菜的调料和她做的几个凉拌菜。
至于卤菜,直接就在一口大锅里,放在桌子旁边。
将所有的东西摆好后,杨莉果然出了一身汗,她给莫夏打了个招呼就回了店里洗澡。
莫夏则是趁这个时间,赶紧切了一些卤菜,荤素都有,拌好后盛在盘子里。
之后炒了一份铁板炒饭,料放的很足。
准备好这些,就端进了杨莉的店内,正好她也洗完澡出来。
“杨姐,你还没吃饭吧,我弄了点吃的,你尝尝。”
杨莉愣了下:“给我的?你可还没开张……”
其实很多做生意的都很忌讳,还没开张的话,是不会送别人东西的。
莫夏眉眼弯弯:“杨姐,我不信那些,你已经帮我很多了,我就给你弄点吃食而已,这算不了什么。”
她这点东西比起她的那些帮助,真的是微不足道。
如果不是杨姐,她租房摆摊什么的都不会这么顺利。
她不是那种拎不清的人。
“行,那我试试,谢了妹子……”
杨莉很爽快的拿起了筷子,反正也正好到吃晚饭的时间。
她夹了一块卤菜。
刚一入口,瞳孔就瞬间张大。
她惊讶的看了莫夏一眼,三两下吃完了嘴里的藕片。
“妹子,这是你做的?”
妈呀,也太好吃了吧,她从来没吃过这么好吃的卤菜。
清脆爽口,也不知道用什么料汁拌了,有卤菜的香,又有凉拌菜的口感。
莫夏点点头,嘴角微微扬起。
杨莉又尝了一口炒饭,三两口咽下后,激动的喊道。
“妹子,好吃,真的太好吃了,姐姐我就没吃过这么好吃的东西,可以,你卖这个绝对能挣钱……”
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